| Lebensmittel: Sosa Sosa - Peta Zeta (Explosionspulver), 750g Sosa - Peta Zeta (Explosionspulver), 750g Peta Zeta ist ein sogenanntes Explosionspulver aus der spanischen Gourmet-Schmiede Sosa: das Pulver ohne Eigengeschmack ´´´´explodiert´´´´ am Gaumen und kann zu überraschenden Genusserlebnissen führen! ...
Unit Price : 62.00 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 46,50 €
Versand: ab 4,90 €
 |
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Pflanzliche Gelatine (vegetarisches Pulver), 500g Sosa - Pflanzliche Gelatine (vegetarisches Pulver), 500g Pflanzliche Gelatine ist seit jeher ein hervorragendes Geliermittel und erfüllt so auch in der molekularen Küche seinen Zweck. ...
Unit Price : 49.80 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 24,90 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Starter-Kit Molekulare Küche I (Texturen-Produkte) Sosa - Starter-Kit Molekulare Küche I (Texturen-Produkte) Das Basisset für die molekulare Küche vom spanische Anbieter Sosa - entwickelt im Zentrum der neuen Küche Spaniens. ...
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 169 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Glycerin (Propantriol), 1 Kg Sosa - Glycerin (Propantriol), 1 Kg Beim Herstellen von Eiscreme unerläßlich als Emulgator und Antigefriermittel. ...
Unit Price : 19.60 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 19,60 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Ovoneve (Albumin Extrakt aus Eiweiß), 500g Sosa - Ovoneve (Albumin Extrakt aus Eiweiß), 500g Ovoneve wird verwendet als Eiweißersatz und garantiert beste Ergebnisse beim Aufschlagen von Flüssigkeiten und Pürees für feine Desserts. ...
Unit Price : 51.80 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 25,90 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Dessert & Eis Starter-Kit Molekulare Küche Sosa - Dessert & Eis Starter-Kit Molekulare Küche Zaubern Sie Desserts- und Eisvariationen wie die Profis. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. ...
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 146,90 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Gelcrem, 500g Sosa - Gelcrem, 500g Gelcrem ersetzt Maisstärke. Kann mit beliebigen warmen oder kalten Flüssigkeiten gemischt werden. ...
Unit Price : 24.00 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 12 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Peta Zeta in Vollmilchschokolade (Explosionspulver), 900g Sosa - Peta Zeta in Vollmilchschokolade (Explosionspulver), 900g Die in Schokolade gehüllte Variante von Peta Zeta eignet sich besonders zur Verwendung als Deko oder in Pralinen, Eiscreme und Mousses. ...
Unit Price : 49.44 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 44,50 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Gelespessa (Goma Xantana), 500g Sosa - Gelespessa (Goma Xantana), 500g Eine Zutat für die Sphärisierung und Gelierung in der molekularen Küche - vom spanischen Hersteller SOSA. ...
Unit Price : 47.20 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 23,60 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Metilgel (Methylzellulose), 300g Sosa - Metilgel (Methylzellulose), 300g Metil (Methylzellulose) geliert bei Hitze, in kaltem Zustand wirkt es verdickend. Es wird kalt angerührt und im Kühlschrank auf ca. 4°c abgekühlt, dann wieder auf 40-60°C erhitzt. ...
Unit Price : 134.00 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 40,20 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Maltosec (Maltodextrin), 500g Sosa - Maltosec (Maltodextrin), 500g Gewonnen aus der Aufspaltung von Tapioka, in der Küche etwa als Stabilisator, Verdickungsmittel und Füllmittel einsetzbar. ...
Unit Price : 62.60 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 31,30 €
Versand: ab 4,90 €
|
| Lebensmittel: Sosa Sosa - Gelesfera A (Natriumalginat), 750g Sosa - Gelesfera A (Natriumalginat), 750g Natriumalginat oder Algin wird beim Prozess der Sphärisierung vom versierten Molekülkoch eingesetzt. ...
Unit Price : 77.33 EUR / kg
bei Gourmantis (weitere Informationen) | 58 €
Versand: ab 4,90 €
|
Sprache: 
